Основной контент книги Функциональные продукты питания
Tekst PDF
Maht 182 lehekülge
2012 aasta
€14,94
Raamatust
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Функциональные продукты питания» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
04 juuli 2024Kirjutamise kuupäev:
2012Objętość:
182 lk ISBN:
978-5-4383-0013-7Üldsuurus:
916 КБLehekülgede koguarv:
182Õiguste omanik:
ИЦ “Интермедия”Allalaadimise formaat:
