И вновь наши старые друзья Илья Лазерсон и Михаил Спичка дарят нам красивую, вкусную книгу. Так как трилогия – КГБ, ФСБ, МВД полюбилась читателям, авторы запустили эти известные аббревиатуры по второму кругу. Книга, которую вы держите в руках, посвящена блюдам с использованием фаршей, супам и барбекю.
Блюда с фаршем очень разнообразны: вареники, пельмени, колдуны, пироги, котлеты, рулеты… Из рыбы, курицы, морепродуктов и разных видов мяса.
Раздел супов тоже богат – заправочные супы, прозрачные, супы-пюре… Рыбные, с морепродуктами, мясные, из птицы и супы без животных продуктов.
Раздел барбекю – рецепты блюд, приготовленных над тлеющими углями. Так как такой способ приготовления предполагает предварительное маринование продуктов, особенное внимание авторы обратили на маринады и соусы для подачи.
Вас ждут: скобелевские биточки, якутские колдуны, чебуреки, гамбургеры; кулеш, калья, уха, дэшхолэпс; ананасы на решетке, медальоны из вырезки, кесадилья с сыром, люля-кебаб… Пальчики оближешь!
Ну я с одной стороны учился готовить по роликам дяди Лазерсона. Но с другой стороны, когда наконец научился, перестал видеть смысл в его наставлениях. 90 % самоповторов. Больше половины рецептов из этой книги вы найдете на ютуб-канале автора и в его телеграме. Многие рецепты, в особенности азиатких кухонь, переупрощены до невнятности.
Отличная книга, как и все другие книги этого автора. Оформлена очень красиво, сочные вкусные фотографии готовых блюд. Рецепты разнообразные и на любой вкус, описаны очень понятно.
Отзывы 2