Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Maht 403 leheküljed

2020 aasta

0+

Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€15,07

Raamatust

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, применяемого в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Даны характеристики важнейших компонентов сырья, описано их влияние на качество и свойства напитков, содержатся сведения о технологии производства напитков и способах их органолептического анализа. Приведены примеры лабораторных работ по изучению состава и свойств пряно-ароматического и плодового-ягодного сырья, а также вопросы для проверки остаточных знаний студентов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Иосифа Ивановича Бурачевского, Радика Анваровича Зайнуллина jt «Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 juuni 2020
Kirjutamise kuupäev:
2020
Objętość:
403 lk
ISBN:
9785534128932
Üldsuurus:
6.5 МБ
Lehekülgede koguarv:
403
Õiguste omanik:
ЮРАЙТ
Audio
Keskmine hinnang 4, põhineb 60 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 170 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 676 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 555 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 1218 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 472 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 1214 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 256 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 90 hinnangul