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18+

Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant

Über das Verschwinden der "Heimatküchen"
€0,99

Raamatust

Vorstellungen von Heimat haben nicht selten mit Gefühlen und Gerüchen zu tun – mitunter beziehen sich diese Sinneseindrücke auch auf das heimatliche Essen. Jürgen Dollase jedoch beobachtet in seinem Beitrag in Kursbuch 198 eine frappierend unpräzise, volkstümelnde Verkleisterung der Verbindung aus Heimat und Essen und ruft dazu auf, das enorme Potential kulinarischer Traditionen vom Ballast platter heimatlicher Instrumentalisierung zu befreien.

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Raamat Jürgen Dollase «Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
18+
ISBN:
9783961961146
Kustija:
Õiguste omanik:
Bookwire
Allalaadimise formaat:
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