Совет: если Вы не любите салаты – Вам это только кажется) Потому что пока ещё просто не выработалось соответствующей пищевой привычки. Просто попробуйте заменить привычный Вам ужин порцией вкусного греческого салата (или воспользоваться моим рецептом: листья салата, помидоры, огурцы, несолёная брынза, специи, льняные семечки и льняное масло). Просто попробуйте, и увидите, что спустя только неделю Вы уже будете ожидать ужин с радостью, так как почувствуете лёгкость и перемены в своём пищеварении и возможно даже небольшой «запас» в Ваших привычных вещах.
Единственные продукты, которых действительно, по возможности, стоит избегать – это «мусорные продукты». Они содержат много сахара или соли, много жиров, искусственных компонентов и красителей, они обладают высокой калорийностью, но почти лишены полезных витаминов и минералов.
К ним относятся: майонез и различные «химические» соусы, колбасы (сосиски и тд.), глазированные сырки, все кондитерские изделия, пакетированные соки, кофе с сиропами и взбитыми сливками – в общем почти всё что можно обозначить как «ненатуральные продукты».
Поэтому лишний вес, проблемы со здоровьем и красотой кожи имеются, как правило, у тех людей, рацион которых изобилует именно такими «искусственными» и бедными на пользу продуктами.
И есть ли еда для похудения?
«Что бы такого съесть (желательно вкусного), чтобы похудеть?» Задавали себе когда-нибудь этот вопрос? И вот, избороздив простор Интернета можно найти информацию о том, что от грейпфрута худеют. Бинго! Значит можно добавить его в рацион и ждать результата?! Разумеется, нет.
Такие замечательные натуральные продукты как грейпфрут, корица, имбирь, зелёный чай действительно стимулируют обмен веществ в организме и служат отличным дополнением к ежедневному полезному и здоровому рациону.
Но сами по себе, без грамотного питания, они не принесут заметного результата.
Опять повторюсь: не существует «волшебной таблетки»!
Поэтому вместо того, чтобы съедать целый грейпфрут после плотного обеда – подумайте о том, чтобы просто меньше и полезнее питаться в течение дня.
Не обманывайте себя! Не придумывайте уловок и не тратьте время и деньги в пустую! Сам по себе один продукт или одна привычка не изменят Вашу жизнь. А только следование правильным пищевым привычкам вместе с активностью и жизнерадостностью через время подарят Вам награду в виде крепкого Здоровья, Бодрости и Красоты.
Также, в этой же главе, я хочу затронуть тему обезжиренных продуктов питания и продуктов с пометкой «фитнесс».
Ведь маркетинг никогда и нигде не дремлет.
И мода на здоровое питание (которое на самом деле сводится к натуральным продуктам!) привело к появлению на магазинных полках, так называемых, «продуктов для худеющих».
Их этикетки кричат о нулевом содержании жира или о том, что в них «пониженное количество сахара» и тд.
И всё это в расчёте на неграмотного потребителя.
Ведь в обезжиренных творожках со вкусом хотя и нет жира, но много сахара.
А если на этикетке указано «пониженное содержание сахара» – то всегда рядом можно найти «скромный» продукт, в котором этого сахара вообще не будет. А при желании, в него можно будет добавить тёртое яблоко или ложку полезного натурального мёда.
То же относится и к «полезным завтракам» в ярких и презентабельных упаковках, но не всегда с хорошим составом и пользой для нас.
Хотите мюсли – пожалуйста, не ищите их готовыми!
Купите упаковку геркулеса, любимые Вами орехи и сухофрукты, добавьте семена льна и кокосовую стружку – и вот Вам отборный качественный продукт, учитывающий Ваши индивидуальные вкусы и за гораздо меньшие деньги. Всем этим я хочу подвести к мысли, ставшей названием следующей главы…
Дешевле – не значит хуже!
Какая мысль стоит за столь странным заголовком? Хм, а всего лишь такая, что всё в этой жизни просто!
Важно только ничего не усложнять ни себе, ни организму. Целее и здоровее будете.
Например, полезный завтрак – овсянка на воде. У меня уходит ровно 1,5 минуты, чтобы утром её себе приготовить.
Шаг 1-засыпаю в кастрюлю грамм 30–50 овсянки.
Шаг 2 – заливаю водой так, чтобы хлопья лишь слегка были покрыты.
Шаг 3 – маленькая щепотка соли.
Шаг 4 – ставлю на огонь.
Сверху можно посыпать льняным семенем или семенами подсолнечника. Выкладываем на тарелку, добавляем маленькую ложку мёда…Готово!
Но можно купить быстрорастворимую кашу, которая будет готовиться столько же, но стоить в 5-10 раз дороже! При этом, это будет очищенный и бедный на пользу продукт, иногда даже с сахаром, ароматизаторами и химическими добавками.
Ну, и кто после этого останется в выигрыше? Конечно, тот кто производит и тот, кто продаёт эту кашу, но никак не покупатель.
Сколько стоит творог? А творожок со вкусом клубники? И так далее…
Список при желании может оказаться очень длинным, но я хочу, чтобы вы уловили главную мысль (которая проходит у меня красной нитью через всю книгу) – делайте выбор осознанно, а не следуя уловкам маркетологов.
Читайте составы
Вообще, самые полезные продукты не нуждаются в этикетке с составом: овсянка, гречка, рис, чечевица, фасоль, все овощи и фрукты – это цельные продукты, произведённые самой природой, а не искусственно созданные человеком для ублажения рецепторов во рту и «подсаживания» на «вкусовую иглу».
Заметьте, что ни один натуральный продукт не вызывает «зависимости».
А такие продукты, как молочный шоколад (на половину состоящий из сахара), мороженное, чипсы, картофель фри, майонез и тд. заставляют есть сверх меры и отнюдь не потому, что уже прошло достаточно времени после последнего приёма пищи (что является естественной причиной для голода), а потому что нам ПРОСТО ХОЧЕТСЯ.
Но если ты по-настоящему любишь свой организм и осознаёшь весь вред «искусственной» пищи – ты не захочешь больше кормить его всевозможными Е-добавками, или красителями, усилителями вкуса и транс-жирами.
Ведь большинство производителей продуктов не заботятся о нашем с вами здоровье (это всецело наша задача и ответственность!), они заботятся об удешевлении стоимости производства, о повышении сроков хранения, и, о том, чтобы продукт хорошо пах (ароматизатор) и красиво выглядел (краситель), чтобы нам его попросту захотелось СЪЕСТЬ, а ещё чтобы мы поверили, что делаем себе хорошо, прочитав насколько этот продукт полезен и как он нам сильно необходим (текст, написанный маркетологами компании).
И вот, мы берём его с полки и идём на кассу, не потому что он нам нужен или полезен, нет, а по массе других навязанных нам причин.
Не нужно досконально изучать все Е-аббривеатуры или разбираться во всех компонентах, что есть в составе. Достаточно будет, по возможности, избегать усилителей вкуса («глутамат натрия»), сахара и растительного жира (дешёвое пальмовое масло) на упаковке.
И не забывайте: чем состав натуральнее и короче – тем больше пользы это принесёт нашему организму.
Соль и сахар, или кто управляет нашими вкусами?
Почти во всех искусственных продуктах, вызывающих «желание съесть» будет содержатся либо большое количество соли, либо большое количество сахара.
Ведь зависимость – это постоянная тяга к чему либо, будь то сигареты, алкоголь, или продукты питания.
Кондитерские изделия, полуфабрикаты, фаст-фуд – всё это буквально построено на САХАРЕ либо СОЛИ.
Без них вся эта еда была бы невкусной массой, которую Вы ни за что не захотели бы съесть!
Я убеждена, что существует очень мало любителей 90 % шоколада (смесь масло-какао и какао – порошка, обладающая терпким горьким вкусом), зато сколько людей с удовольствием покупают молочный шоколад.
Получается, что не будь в большинстве продуктов соли или сахара – мы не стали бы их есть.
При этом, и сахар, и соль медленно, но верно вызывают зависимость, и чем больше их есть, тем больше будет хотеться.
Но есть и хорошая новость: если ограничить их потребление или перестать есть совсем – тяга на «сладенькое» или «солёненькое» будет становиться с каждым днём всё меньше и меньше. И если начать кормить организм хорошей здоровой едой на протяжении какого-то времени – именно её Вам будет хотеться все больше и больше. Разница лишь в том, что, если в случае с плохой едой тяга к ней объяснялась зависимостью, то хорошую нам будет хотеться, потому что рецепторы и микрофлора перестроятся и уже будут сами отвергать всё неполезное.
К тому же питание натуральной полезной пищей – это стройность, это бодрость, это лёгкость и это огромное количество энергии! И испытав всё это однажды, уже невозможно согласиться на то, чтобы вредить своему организму и забирать у него энергию.