«Пусть будет мир на Земле, и пусть он начнётся с меня…»
Эта книга, помогает снять недоверие к вегетарианству и страхи о его неполноценности. Она открывает знания о человеке, его истинной природе и пище, которая наделяет его здоровьем, красотой тела и души, чистым сознанием, сильным духом и добрым сердцем. Развенчивает мифы о еде и ломает стереотипы прошлого. Она поможет смело оставить предрассудки, рассказав, что в растениях есть всё необходимое для нашей жизни!
– Вы хотите сказать, что 8 миллиардов людей заблуждаются? – спросите вы меня.
– Да, – отвечу я без сомнений.
«Однажды во время прилива к берегу принесло очень много морских звёзд. Когда наступил отлив, все они стали высыхать на солнце. Мальчик, гулявший по берегу, стал бросать звезды в море. К нему подошёл человек и спросил: – Зачем ты делаешь это? Это просто глупо! Оглянись! Здесь миллионы морских звёзд, берег просто усеян ими. Ты ничего не изменишь!
Мальчик поднял следующую морскую звезду, бросил её в море и сказал: – Нет, я смогу изменить всё… для этой звезды».
Кто такой человек
Почему скрывается правда
Знание рождает доверие!
Задумывался ли кто-нибудь из чего он состоит? Как устроен? Как работает?
Почему полноценные знания анатомии, физиологии не даются в школе или в институте как базовые и основополагающие? Почему это практически никому не интересно? Странно, не правда ли? Хотя это самый первый вопрос, на который мы должны стремиться получить ответ, а чем же мы всё-таки «владеем», что у нас «в распоряжении»?
Если рассматривать популяризацию знаний о строении человека на общественном и образовательном уровне, то тут они будут, к сожалению, лишние. В современной денежной схеме здоровый и образованный человек вовсе не нужен. Он будет потреблять меньше товаров и услуг, особенно самых экономически выгодных: алкоголя, табака, медикаментов, продукции мясо-молочной промышленности, медицинского обеспечения, развлечений и прочего. Нет ничего выгоднее больного человека, а лучше ещё и зависимого от чего-либо, он регулярно покупает свой товар и лекарства.
Закоренелая устоявшаяся парадигма питания всеми правдами и неправдами сохраняется и защищается, в первую очередь, по соображениям выгоды… Кто-то очень ловко пользуется незнанием людей о строении человека, мира и природы в целом, нашими слабостями, привычками и желаниями, манипулируя в своих корыстных и недоброжелательных целях. Современный подход к питанию сначала разрушает здоровье, а потом убеждает, что спасение в фармацевтике и возможностях медицины.
Нас не учат, кто такой человек в действительности, об этом не говорят… Мы вырастаем и не знаем, кто мы есть… Живём и питаемся, в основном, по привычке или как все. Конечно, хочется верить, что «сверху» нам желают благополучия, но это не так.
Пропаганды здоровья остаётся всё меньше, но как много, в соотношении с этим, разрушающих факторов. Как дорого стоит отдых, как тяжело найти время и силы на зарядки, как мало уроков здоровья и культуры, как дорого стоит качественное питание, фрукты и овощи… И как сложно сохранить здравомыслие в этом потоке информации… Вблизи школ вы редко найдёте магазины со здоровой едой, зато продуктов химической промышленности предостаточно. И сразу рядом будут две-три аптеки, алкотека, стоматология и платная клиника… «Ничего личного, просто бизнес».
Но даже, если нам огласят правду, то придётся столкнуться ещё с одним препятствием – истине никто не поверит, потому что в человеке уже имеет место многолетнее влияние ложной информации и пропаганды, и, главное, самоуверенность и упёртость… Мы легко идём тем путём, который близок к нашим убеждениям, чтобы ни в коем случае, не почувствовать вину за совершённые ошибки.
Развеять мифы и найти истину в питании не позволяет не только сложившаяся финансовая система, но и упорная самозащита отдельно каждого человека, его страхи, консерватизм, «непогрешимость», самоуверенность… Причин в нас может быть очень много, и у каждого своя.
Недоверие и самозащита человека иногда становятся непрошибаемой «бронёй», которая похожа на серию из журнала «Ералаш» – «Не верю», где фокусник превращает мальчика в козу, он сидит и жуёт сено, но всё равно не верит в волшебство. Доказать, кому-то что-то практически невозможно, особенно, если человек не готов и не хочет принять правду. К сожалению, всё это не даёт двигаться вперёд и развиваться, а создаёт препятствия и, в последствии, болезни.
Вот и получается такая «яма» в сфере образования, здоровья и питания людей… Никто толком не знает, кто он есть, а если и узнает, то точно не захочет поверить…
В своём подходе я не придерживаюсь никаких эзотерических или религиозных направленностей, а с позиции современной науки, доступных знаний, здравомыслия, традиций нахожу истину и, далее, соединяя их с повседневной привычной жизнью, предлагаю простоту и гармонию в питании.
Я постараюсь развеять недоверие, страхи, прошлые установки, недопонимания в отношении вегетарианства, чтобы каждый, кто готов, начинал смело менять свой образ питания, образ мысли и образ жизни, развивая себя и мир в лучшую сторону: здоровую, нравственную, полноценную, и значит счастливую!
В чём-то мне повезло, ко мне вовремя пришли нужные книги и учителя, но в основном непростые жизненные ситуации, моё стремление к обучению, самостоятельность, трудолюбие, сила духа и высокие цели помогли найти ответ на вопрос, кто такой человек. Я всегда относилась к знаниям не поверхностно, а копала вглубь, до самого конца, какая бы правда меня там ни ждала…
В одной восточной притче рассказывается о том, как слепые мудрецы пытались понять, что перед ними, ощупывая слона. Один, ощупав ухо, подумал, что это веер. Другой, потрогав ногу, что это дерево. Третий, трогая хвост, решил, что это верёвка. Четвёртый, ощупывая бивни, увидел буйвола. Пятый, подошедший к нему сбоку, решил, что это стена. А трогавший хобот, принял его за змею. И кто же был прав? Тот, кто смог соединить все знания воедино, а не упорно твердить своё. Ведь заблуждение и крайности появляются, когда у человека не сформирована полная картина мира, потому что «слона» видно только с одной стороны.
Информации о питании очень много и вся противоречивая. Нельзя полагаться лишь на опыт и отвергать науку, также, как нельзя не доверять традициям и искать только научные подтверждения: важно учитывать верность и заблуждения обеих сторон.
Я изучила и проанализировала всю доступную на сегодня информацию, все стороны и взгляды на природу человека, его здоровье и питание: от простых до самых сложных, от традиционных до научно-доказательных, от популярных до мало известных, чтобы суметь найти истинные знания.
Даже несмотря на то, что в наше время всё больше и больше людей выбирают растительное питание как часть здорового образа жизни и нравственного совершенствования, всеобщее мнение гласит: «Вегетарианцы* или сумасшедшие, или дураки!» Это, конечно, совершенно неправда.
* Вегетарианцы – люди, не употребляющие животные продукты, к ним принято относить так же тех, кто оставляет в рационе молочные продукты, яйца и иногда даже морепродукты и рыбу, что не верно по сути. Далее в книге это объясняется. Идея вегетарианства не в отказе от мясной пищи, а в обоснованном выборе растительного питания.
Современное общество рассматривает вегетарианство наравне с психическими отклонениями. И часть сторонников растительного питания явно этому способствуют, проявляя агрессию или демонстрируя свою «исключительность» … Иногда люди очень гордятся своим вегетарианством, преподнося позицию резко, неприятно и снисходительно, что отталкивает…
Мне попался интересный ролик о питании и самолюбии. В его сюжете гости ресторана высокомерно заявляют о своих сыроедческих предпочтениях (сыроеды употребляют в пищу только необработанные растительные продукты) официантке весьма колоритных размеров, явно не понимающей о чём речь. В итоге их разногласий, она им с издёвкой приносит сырую рыбу. В подобном эпизоде главную роль играет человеческая гордость, проявленная обеими сторонами типичного столкновения «хищников и травоядных». Каждый должен с пониманием и добром относится к любой позиции. Образ питания, веганский или другой, должны быть выбраны осознанно – духовно и рационально, без фанатизма и пристрастий, без глупости и упёртости, без самолюбия и гордости.
Мы пришли в мир не доказывать свою правоту, а меняться в лучшую сторону!
В споре не рождается истина, в споре рождается вражда. Я никогда не спорю, просто предлагаю свою обоснованную точку зрения. Если человек готов, он поймёт и примет к действию, если нет, то я тоже стану одной из «сумасшедших», не больше, не меньше.
В преимуществе случаев, любые отклонения от привычного вызывают в человеке не желание найти ответы, а защиту и резкий негатив, вплоть до ненависти, даже если это будет противоречить здравому смыслу, так уж он устроен. Честность – это свойство мудрости, зрелости и самодисциплины.
Интересный факт! Некоторые выдающиеся личности всех времён, выбирающие в качестве своего образа питания растительные продукты, считавшие этот выбор важнейшей составляющей своей жизни и достигнутых ими успехов: Сократ, Платон, Пифагор, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Авраам Линкольн, Чарльз Дарвин, Томас Эдисон, Никола Тесла, Генри Форд, Альберт Эйнштейн, Бенджамин Франклин, Бернард Шоу, Лев Толстой, Герберт Уэллс, Марк Твен, Вольтер, Махатма Ганди, великие атлеты Мохаммед Али, Карл Льюис и Иван Поддубный, наш любимый соотечественник Николай Дроздов и многие другие.
Вряд ли все они сумасшедшие или дураки…
Современная концепция растительного питания основана на чётком понимании, кто такой человек, кем он является с точки зрения биологии, экологии, анатомии, биохимии, физиологии и психологии, а не только на морали или миролюбии, и ни в коем случае не на фанатизме, религиозном сектантстве, эзотерике, выгоде, экологичности или ещё чём-либо, как может казаться изначально, она основана на всей совокупности факторов и законов природы и человека.
Вегетарианство станет плохим выбором, если оно не обосновано духовно, потому что рождает в человеке противоборство так же, как и любая диета. «Сидеть» на них сложно, и однажды человек срывается. Причём достаточно часто люди заявляют о том, что очень плохо себя чувствовали на растительной пище, страдали, а потом съели мясо и всё наладилось, тем самым ставя под сомнение для других разумность этого способа питания. Человеку действительно плохо, но не физически, а психологически, потому что удовольствие ставится во главу угла, и вся жизнь превращается в страдание от несъеденного торта или кусочка шашлыка. К тому же питание – это привычка, а люди, в принципе, тяжело ломают любые привычки, особенно связанные с наслаждением.
Данную проблему снимает духовное и нравственное осознание подобного стиля питания, и, конечно, рациональные знания о том, что оно полезно и безвредно для организма. Никто не станет слабее на здоровой растительной пище!
Растительное питание – это не самоограничение, это свобода найти новый путь, новые интересные вкусы, прийти к здоровой и энергичной жизни, сохранить нашу планету и природу, проявляя заботу ко всему живому!
Человек совершенный
Признаться и понять истину нужно мужество и воля, ведь правда чаще всего не выглядит, как тортик, украшенный вишенкой…
«Наша готовность взглянуть на свою тьму – это то, что даёт нам возможность измениться». И. Ванзант
Человеческое тело – это совершеннейший механизм. Конструктор «такой машины» продумал всё до мелочей. С нашим сознанием придумать подобную систему невозможно, даже приблизительно, а можно лишь наблюдать за действием законов и максимально возможно изучить их. Любая жизнь рождается и развивается независимо от нас, но под нашим влиянием и ответственностью. Мы все знаем, что тело нуждается в энергии, чтобы действовать в этом мире, но не в любой энергии, как нам может казаться и хотеться. Есть пища, которая нам подходит по происхождению и та, которая не подходит, как в игре «съедобное-несъедобное». Но играем мы в неё в основном совершенно неверно, потому что не знаем, каким «механизмом» являемся.
Мы можем быть универсалами в еде, это правда. Но не для того, чтобы есть всё подряд, как может показаться на первый взгляд, а чтобы суметь выжить в любой ситуации. Но человек, поддавшись удовольствиям от вкуса, лености, страхам, своим слабостям, выгоде и многому другому, с радостью принял экстренные механизмы за истинную природу. И эти же слабости, дополненные самоуверенностью и «непогрешимостью», не дают сломать стереотипы традиционного питания…
Интересно, чтобы сделала корова, если бы узнала, что в траве нет, по мнению большинства коров, каких-то полноценных белков и витаминов?
Лопаты вместо ружей!
«Хотя никто не может вернуться назад и начать всё с начала, любой может начать с этого момента и сделать совершенно новый финал». Карл Бард
«Наши предки ели мясо!» Часто в пример доказательства нашей зависимости от мясной пищи приводят историю человечества и теорию эволюции. Даже, если это имело место в прошлом, то и должно оставаться в прошлом, мы ведь не пьём грудное молоко в сознательном возрасте, объясняя, что мы им питались раньше, на заре своего развития. Так и здесь. В прошлом мы могли употреблять разную пищу, тогда и жизнь была иная, и её задачи, и самая важная из них – это выживание в природе, сейчас у нас нет этой задачи. Только у некоторых народов она осталась одной из основных, где тяжёлые условия проживания, или даже выживания.
В нашу эпоху человек вступает на новый этап своего развития – это человек-осознанный. Изначально мы могли быть кем угодно: варварами, тиранами, воинствующими племенами, убийцами, разрушителями. Сейчас это уже не важно, пришло время идти вперёд и становится на новый уровень, чтобы сохранить планету и себя.
То, что было в прошлом, надо оставлять в прошлом. Ориентироваться на него можно только, чтобы понять, кто мы есть, делать выводы из ошибок, устранять их и идти дальше. Мы очень хорошо используем опыт прошлого с целью наших интересов: замечаем то, что хотим, а где не хотим – не замечаем.
Человечество переживало разные эпохи своего становления. В памяти остались моменты, когда у многих было своё хозяйство: и курочки, и свинки, и коровки. Их радостно убивали и потом подавали к столу. Но не стоит забывать, что были ещё и гладиаторские бои, и каннибализм, и рабство, и тирания, и концлагеря, женщины в сенях рожали, где умирал каждый второй ребёнок… стирали в реках, ходили за водой на колодец, не было медицинского обеспечения, образования и информации. Заканчивали свой путь, дай Бог, в 40. Если ориентироваться на питание «как тогда», то и делать нужно всё «как тогда» …
Обратите внимание! В таких утверждениях, обычно идёт защита своих интересов, но не доказательство необходимости мясной пищи! Почти все хотят замечать и пользоваться прогрессом в удобствах и развлечениях, но не в ответственности и морали…
«А народы крайнего севера, они едят рыбу, у них нет другой пищи», – скажете вы. Но у них и нет пути развития. Их путь – это просто выживание в весьма жестоких условиях, и жизнь очень короткая. К тому же, не забывайте, каким промыслом они занимаются!
Но когда мы живём в мирное время, на улице не война и не голод, мы обязаны задумываться о том, что мы делаем. Еда – это тоже поступок.
Знания открываются и делают жизнь комфортнее, интереснее, разнообразнее, но и эти же знания повышают степень ответственности. Раньше, например, о строении человека можно было узнать только вскрыв труп… или из рукописей тех, кто это уже сделал, часто доступных лишь избранным. Теперь узнать можно намного больше. Когда есть время и возможности, которые освобождают современные технологии, и нет необходимости воевать за выживание, надо учиться использовать открытые сегодня истины с добром и на пользу!
Конечно, я не веду речь об истории человечества, в ней мы утонем и ничего не найдём (по существу мы даже точно не знаем, где правда и где ложь в современной точке существования), а о том, кем же является человек по своей природе, строению, физиологии, биохимии, что ему необходимо и важно для здоровой и полноценной жизни, кем он является в экосистеме по отношению к планете и к другим живым существам, какой тип пищи этому образу жизни соответствует и почему. Я говорю о том, кем мы созданы!
Интересный факт! Существует достаточно теорий, в которых говорится о том, что мы изначально знали свою природу и были собирателями, но по каким-то причинам стали есть мясную пищу, что отрицательно сказалось на всём существовании человека, его развитии и состоянии здоровья.
Если официальная наука твердит, что мы произошли от животных, почему она тогда не даёт точную характеристику нашему виду по типу потребления пищи? Одни положения открыты, а другие нет…
С точки зрения традиций, человека приписывают к всеядным (omnivorous). Но если отследить строение опорно-двигательной и пищеварительной системы, органов зрения, режимов питания, отдыха, воспроизведения потомства группы хищников, травоядных и всеядных животных, то по всем этим характеристикам человек имеет явное сходство с травоядными, а не с хищниками или всеядными. Подробное сравнение вы может найти в Приложении 4.
Мы можем быть разносторонними в еде, механизм адаптации даёт возможность приспособится к любым сложностям и испытаниям, но природа – наша анатомия, физиология, биохимия, психология – растительноядная, даже не всеядная, и совершенно не хищническая. Следуя ей, мы обретаем награду – наше здоровье, наши силы, красоту, светлый ум, полноценную счастливую жизнь; идём против себя – получаем болезни, депрессии и безрадостное выживание в прямом и переносном смысле. И, к сожалению, наша цивилизация в погоне за выгодой и удовольствиями выбирает второй путь…
Нас умело обманывают: отовсюду так и твердят, что мясо и молоко – самые полезные продукты, убийство – это наша суть, а вегетарианцы, пацифисты и моралисты просто сумасшедшие… Зато учитель биологии в школе, сначала говорит о том, что мы «прямоходячие обезьяны без волос», а потом поздравляет всех с наступающей Пасхой… Жаль только, что когда надо праздники отмечать, мы все в Бога верим, а когда речь о морали, обязательно нужны вещественные доказательства.
Вокруг происходит массовое заблуждение, лицемерие и намеренная подмена истины с целью выгоды… Мы все видим товар на витрине, но не видим, кем он был…
Естественный вид и запах мяса никогда не вызовет у нас аппетит, только у людей психически больных. Наша пищеварительная система не предназначена для переваривания сырого мяса, молока и молочных продуктов. Не важно по каким причинам, но приспособившись к этой пище, перед человечеством встал серьёзный вопрос: насколько долго и как хорошо работает организм и разум на этой пище, не говоря о нравственных ценностях…
Наше питание отражается на всей жизни. Важно научиться следовать и не изменять своей природе, беречь и питать своё тело, разум, дух и душу.
Растения – это наша естественная пища, наши силы, здоровье. В них и в нас есть всё(!) необходимое, чтобы быть энергичными и жить полноценной жизнью!
Мы «вершина» пищевой цепочки! Или все-таки нет?
С оружием в руках, конечно, мы все герои… Но посмотрите внимательно: для того, кто имеет больше власти и финансов, мы тоже совершенно незначимое «звено» в этой «цепи» …
Так вот. Если вдруг мы окажемся в диких условиях «в чем мать родила», то быстро забудем, что мы «вершина пищевой цепочки». Природа резко поставит нас на наше место: пока мы кого-нибудь поймаем, вероятнее всего умрём от голода, или съедят нас… А даже если поймаем, то вряд ли сможем приготовить и съесть: наши зубы, ногти, челюсти не предназначены для таких операций с мясом. А если сможем разрезать плоть острыми камнями, например, и затем попробуем съесть сырое, то в лучшем случае нас вырвет или «прослабит» (потому что наш пищеварительный тракт не предназначен есть эту пищу, ни один его орган или железа). В дополнение, вид мёртвой плоти не вызовет радостное предвкушение обеда…
«На воле» мы вспомним, что мы травоядные и умеем есть растения: плоды, травы, коренья, листья. У нас есть цветное зрение, чтобы различать цвет плодов (у хищников оно черно-белое), прямые ноги, чтобы их собирать (у хищников они с изломами, чтобы подкрадываться тихо и незаметно), и мы кушаем не один раз в день, как большинство хищников, значит вскоре снова захочется есть, а сил что-либо поймать уже не останется после этого «марафона». Лишь некоторые люди, в принципе, способны интенсивно бегать по несколько часов в день, 99% людей не умеют нормально ни бегать, ни прыгать, ни приседать (у этих движений сложная биомеханика, который мы практически не владеем). И главное, что мы никого никогда не догоним! А вот собирать и сажать мы можем хоть целый день!
И единственное, что нас спасёт и не даст умереть в этом естественном поединке – это растения и наша травоядная природа…
Если вас попросят назвать полезный продукт, практически все назовут яблоко, или другой фрукт, или овощ, но не живую свинку или кролика… Маленькие дети не испытывают никакого желания есть мясо, и чаще всего даже резкое отрицание, пока взрослые к этому не приучат! Это как в примере с курящими животными: ни одно животное не курит, кроме подопытных обезьян, которых курить научил не кто иной, как человек!
Интересный факт! Если представить, что мы всё же хищники, и питаемся мясом, то стоит отметить, что оно очень мало хранится, а молоко тем более (вся пища с яйцами, молочными и животными продуктами является скоропортящейся), и в отсутствии холодильника придётся постоянно добывать свежую еду, ведь мы однозначно не падальщики. А вот растительная пища, свойственная нашей природе и образу жизни, хранится очень хорошо: и зерно, и орехи, и семена, а фрукты и овощи, например, можно засушить! И все блюда, приготовленные из растительных продуктов, хранятся долго, сильно превосходя по этому показателю традиционные блюда из мясо-молочных продуктов!
Правда в том, что мы «вершина пищевой цепочки» только возле прилавка супермаркета!
Порой можно услышать: «Я не корова, чтобы есть траву». А чем, если задуматься, плоха корова и трава? Эта снисходительная фраза помогает возвыситься с помощью мясной пищи, ставя человека «королём» над всем животным миром. Гордости сложно признать себя равным другим. Любить себя – это ценить себя, как особенную, неповторимую и важную часть этого мира, но такую же важную, как и все остальные, равные ей!
Давайте честно заглянем внутрь себя, в свою суть, в свою анатомию, физиологию и биохимию. Если мы, употребляя мясную и животную пищу, вскроем свои органы, сосуды, кожу, жировую ткань, кишечник…, то увидим всю «грязь», которая скопилось и находится в нас от уверенности в своей «вершинности» …