Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Maht 353 lehekülge

2024 aasta

0+

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов

7-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€14,15

Raamatust

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии, технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
353 lk
ISBN:
978-5-507-47653-4
Üldsuurus:
3.0 МБ
Lehekülgede koguarv:
353
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 1733 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 20 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 384 оценок
Tekst
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 2483 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 1161 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок