Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Raamatu kestus 353 lehekülge

2024 aasta

0+

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов

7-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€13,80

Raamatust

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии, технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
353 lk
ISBN:
978-5-507-47653-4
Üldsuurus:
3.0 МБ
Lehekülgede koguarv:
353
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 1723 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1253 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 359 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 1154 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 342 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 217 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 45 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 783 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 2475 оценок