Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Tekst PDF

Maht 230 lehekülge

0+

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

5,0
1 hinnang
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€2,58

Raamatust

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
25 aprill 2018
Objętość:
230 lk
ISBN:
978-5-7782-2325-7
Üldsuurus:
7.5 МБ
Lehekülgede koguarv:
230
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,5 на основе 19 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 42 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 67 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,4 на основе 101 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 122 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 29 оценок