Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Maht 230 lehekülge

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

autorid

Л. Н. Рождественская,

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€2,65

Raamatust

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Žanrid ja sildid

Õpikud ja õppematerjalid ülikoolidele

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

Raamat Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.

Vanusepiirang:

Ilmumiskuupäev Litres'is:

25 aprill 2018

Objętość:

230 lk

ISBN:

978-5-7782-2325-7

Üldsuurus:

7.5 МБ

Lehekülgede koguarv:

230

Õiguste omanik: