Основной контент книги Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
tekstMaht 245 lehekülgi
2016 aasta
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
€2,32
Raamatust
В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Žanrid ja sildid
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош jt «Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
