Основной контент книги Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Tekst

Maht 245 lehekülge

2016 aasta

0+

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

€2,79

Raamatust

В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош jt «Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
02 aprill 2019
Kirjutamise kuupäev:
2016
Objętość:
245 lk 160 illustratsiooni
ISBN:
978-5-7638-3501-4
Allalaadimise formaat:
Mustand, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 20 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,5 на основе 18 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1008 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,9 на основе 190 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 954 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,5 на основе 44 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 115 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 301 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,3 на основе 15 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5209 оценок