Основной контент книги Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Tekst

Maht 245 lehekülge

2016 aasta

0+

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

€2,71

Raamatust

В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош jt «Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
02 aprill 2019
Kirjutamise kuupäev:
2016
Objętość:
245 lk 160 illustratsiooni
ISBN:
978-5-7638-3501-4
Allalaadimise formaat:
Mustand, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 295 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1060 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 326 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1095 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 139 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5278 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 57 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 240 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 297 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,2 на основе 31 оценок