Основной контент книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Tekst PDF
Raamatu kestus 448 lehekülge
2024 aasta
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
€14,53
Raamatust
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Людмилы Павловны Ниловой «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+Ilmumiskuupäev Litres'is:
12 märts 2025Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
448 lk ISBN:
9785160044408Üldsuurus:
2.8 МБLehekülgede koguarv:
448Õiguste omanik:
ИНФРА-М