Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Tekst PDF
Maht 166 lehekülgi
2024 aasta
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
autor
Людмила Влащик
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€9,43
Raamatust
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Žanrid ja sildid
Kuulub sarja "Высшее образование (Лань)"
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Людмилы Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
17 märts 2025Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
166 lk ISBN:
978-5-507-51510-3Üldsuurus:
4.4 МБLehekülgede koguarv:
166Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
