Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Tekst PDF
Maht 166 lehekülge
2024 aasta
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€8,94
Raamatust
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Людмилы Гавриловны Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
17 märts 2025Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
166 lk ISBN:
978-5-507-51510-3Üldsuurus:
4.4 МБLehekülgede koguarv:
166Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
