Как вы чувствуете себя в течение года? Как и многие из нас, осенью вы наверняка ощущаете упадок энергии, из последних сил переживаете зиму, по весне хватаете простуду и надеетесь хотя бы летом пожить счастливо и беззаботно. Почему так происходит? Возможно, в вашем организме нарушен баланс, и ему нужно другое питание. Но как понять, что нужно именно вам? Аюрведа ответит на этот вопрос. Каждой конституции тела для гармонии нужна разная пища, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому. С помощью этой книги вы сможете понять, чего не хватает вашему организму, и восполнить эту нехватку с помощью еды и специй. При этом здесь вы не найдете редких ингредиентов, сомнительных сочетаний и сложных инструкций. Все доступно, просто и очень вкусно.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
СМУЗИ ДЛЯ ВЕСЕННЕГО ДЕТОКСА Возьмите ½ пучка любой зелени, ½ зеленого яблока, 1 см корня имбиря, ¼ ч. л. молотого кардамона. Поместите все продукты в блендер, залейте 1 стаканом питьевой воды и взбейте. Этот смузи будет прекрасным началом вашего дня весной. Вата и Питта-доши могут добавить мед по вкусу
Тыквенно-чечевичный суп Сезон Все 1 стакан красной чечевицы 1 головка белого или обычного репчатого лука 2 зубчика чеснока 200 г тыквы 1 ч. л. оливкового масла или гхи 1 ч. л. натертого корня имбиря 1 ч. л. томатной пасты 5 стаканов воды или бульона (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) 1 ст. л. сока лайма 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. куркумы ½ ч. л. корицы соль, перец по вкусу натуральный йогурт для подачи Доши
Пряные овсяные крекеры Сезон Все; осенью – умеренно 1 стакан овсяной муки 1 ст. л. тыквенных семечек 1 ст. л. подсолнечных семечек 1 ст. л. кунжута 1 ст. л. семян льна 1 ч. л. соли 1 ч. л. тмина ¼ ч. л. сушеного имбиря черный перец по вкусу ¼ ч.л. крупной соли для посыпки
Тыквенно-чечевичный суп Сезон Все 1 стакан красной чечевицы 1 головка белого или обычного репчатого лука 2 зубчика чеснока 200 г тыквы 1 ч. л. оливкового масла или гхи 1 ч. л. натертого корня имбиря 1 ч. л. томатной пасты 5 стаканов воды или бульона (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) 1 ст. л. сока лайма 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. куркумы ½ ч. л. корицы соль, перец по вкусу натуральный йогурт для подачи Доши
Тыквенно-чечевичный суп Сезон Все 1 стакан красной чечевицы 1 головка белого или обычного репчатого лука 2 зубчика чеснока 200 г тыквы 1 ч. л. оливкового масла или гхи 1 ч. л. натертого корня имбиря 1 ч. л. томатной пасты 5 стаканов воды или бульона (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) 1 ст. л. сока лайма 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. куркумы ½ ч. л. корицы соль, перец по вкусу натуральный йогурт для подачи Доши
Книга хорошая. Она пригодится человеку,который готовит на всю семью,желая при этом питаться согласно аюрведе. Незаурядные,вкусные рецепты,все просто,красиво и с картинками! Жаль,что книга не очень удобная для чтения в приложении. На одном из моих устройств она так и не открылась,видимо тяжёлая. Она представляет собой альбом из страниц-картинок, в которых невозможно отметить цитату,сделать закладку…приходилось делать скриншоты. Но суть Книги мне понравилась,спасибо автору!
Замечательная книга! Просто и понятно написано, как использовать принципы аюрведы в кулинарии ежедневно. Хорошие рецепты. Такой книги не хватало!
крепкая тройка. хорошие рецепты, но ровно половина книги о том что же такое аюрведа. если вы знаете, явно будет скучно. а если не знаете, но оно точно не для всех. не смотря на то что автор говорит что не привязывается к индийской культуре, вся книга именно о ней.
Шикарная книга. Очень много неожиданных и вкусных сочетаний! И самое понятное для меня объяснение принципов аюрведы без трудно перевариваемой теории про доши)))
Однозначно рекомендую к прочтению. Отличная книга. Оформление, рецепты, пояснения, различная дополнительная информация… Хотелось бы приобрести в бумажном виде. Спасибо автору!
Отзывы 13