Книга понравилась, узнала много нового, особенно про сочетания специй и маринады. Любопытна история происхождение специй, рецепты и пошаговые инструкции того, как их смешивать.
Основной контент книги Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
tekstPDFMaht 275 lehekülgi
2017 aasta
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
autor
Марк С. Стивенс
Kuulub sarja «Кулинария. Вилки против ножей»
Pole müügil
Raamatust
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне.
В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.
Kuulub sarja "Кулинария. Вилки против ножей"
Esmalt populaarsed
Прочитала фрагмент и отказалась от покупки. На мой вкус, слишком замудрено и много экзотичных ингредиентов – корень лопуха и нефильтрованный яблочный уксус в ближайшем супермаркете не купишь. Остальная информация и советы – для гурманов и рестораторов. Понятно, что магазинные специи не то же самое, что свежие с куста на котором они растут, но мало у кого есть возможность выписывать ваниль с Мадагаскара.
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Марка С. Стивенса «Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 aprill 2019Tõlkimise kuupäev:
2018Kirjutamise kuupäev:
2017Objętość:
275 lk ISBN:
978-5-04-092947-4Üldsuurus:
41 МБLehekülgede koguarv:
275Tõlkija:
Kustija:
Õiguste omanik:
ЭксмоAllalaadimise formaat:
Arvustused
2