Loe raamatut: «Будь красивой и молодой, питаясь правильно!»
Введение
От чего зависит наша молодость? От увлажняющих кремов, краски для волос, мастерства пластического хирурга? Это искусственные способы поддержания красоты и молодости. Они не являются панацеей, не дают стопроцентной гарантии и часто имеют побочные эффекты. Но есть и натуральные, природные способы поддержания человеческого тела бодрым и молодым. Наши клетки постоянно рождаются заново, обновляется кровь, работает система самоочищения. К сожалению, в современном мире эти естественные механизмы работают не в полную силу. У человека появилась тяга к «пустым», ненатуральным продуктам – пирожным, макаронам, сладостям, консервированным овощам и т. д. В результате употребления этих продуктов нарушается обмен веществ, возникает недостаток микроэлементов, появляются болезни, человек теряет привлекательность и преждевременно стареет.
В сохранении молодости и красоты важную роль играет гениальное изобретение природы – витамины. Недостаток, пусть даже небольшой, одного из них уже отражается на самочувствии человека и на его внешности. Овощи, фрукты, орехи и семена, содержат необходимые для сохранения здоровья витамины не только в больших количествах, но и в необходимых пропорциях. А эти пропорции очень сложно соблюсти искусственным путем.
Витамины, а также микроэлементы в естественном виде способны не только вернуть нам здоровье и энергию, но и заменить все косметические и красящие средства. При правильном питании мы уже через месяц сможем выглядеть на десять лет моложе, а к тому же ощутим прилив сил и начнем в полной мере радоваться жизни.
Поэтому прежде чем положить что-то в рот, не забудьте спросить себя, кто это приготовил – Природа или человек? Если пищу вам дарует Природа, она вложила туда все необходимые для жизни вещества. Но если пищу предлагает фастфуд, промышленность – преждевременного старения и болезней вам не избежать.
Из этой книги вы узнаете:
♦ Соблюдение каких принципов питания позволяет улучшить усвоение витаминов и микроэлементов.
♦ Какие витамины и микроэлементы особенно необходимы для сохранения молодости и красоты.
♦ Как восполнить их недостаток в организме.
♦ Рецепты для сохранения красоты и молодости на основе натуральных фруктов, овощей, трав.
От редакции
Основные правила питания
Молодость и красоту можно сохранить при помощи правильного питания, и прежде всего благодаря микроэлементам и витаминам, которые способны порой творить чудеса. О чудодейственных свойствах некоторых из них мы будем говорить в этой книге. Но прежде чем мы перейдем к описанию полезных свойств витаминов и микроэлементов, необходимо уяснить следующее: трудно обеспечить организм всеми необходимыми веществами, если не употреблять сырые овощи, фрукты и плоды. Польза от витаминов в таблетках, капсулах и уколах весьма сомнительна, так как они не так хорошо усваиваются, как природные витамины. То же касается и минералов.
Правила, помогающие повысить усвояемость витаминов
Для того чтобы повысить усвояемость микроэлементов и витаминов, необходимо соблюдать несколько правил питания:
1. Не употреблять пищи, не создающей энергии Жизни (т. е. не ешьте «пустые калории»). Энергией Жизни наполнена только сырая, натуральная пища, богатая ферментами (энзимами), необходимыми для нормального обмена веществ. Это свежие фрукты, овощи, орехи, семечки, зеленые листья, съедобные коренья.
Все продукты, подвергшиеся тепловой обработке (варенья, жаренья, печенья, рафинированные, консервированные, копченые и т. д.) – все, до чего дотронулась рука человека, – яд. Они отрицательно влияют на иммунитет, вредны, способствуют мутации клеточных структур. Они повреждают энзимы (ферменты), нарушая способность к самоочищению, самообновлению и саморегуляции обменных процессов. Поэтому употребляйте как можно больше сырых фруктов и овощей.
2. Не употребляйте пищи, приготовленной для длительного хранения: жиров, маргарина, отбеленного сахара, в том числе синтетического; пищу, содержащую дрожжи и плесневые грибки.
3. Любую белковую пищу (мясо, рыбу, яйца, сыры, бобовые, орехи, оливки, семечки) сочетать только с овощами и зеленью, которых в рационе должно быть в 3 раза больше.
4. Соблюдать принципы правильного сочетания продуктов:
• не смешивать пищу, содержащую крахмал (хлеб, картофель, бобы, тыкву и др.) с продуктами, богатыми белками (мясо, рыба, яйца, сыр);
• не смешивать пищу молочную, сахар, сладости, любой десерт с пищей белковой и крахмалистой;
• не смешивать фрукты кислые (цитрусовые, ананасы, сливы, гранат, клубнику и др.) с фруктами сладкими (финики, бананы, изюм, чернослив, хурма и т. д.);
