Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Санитария и гигиена питания
Tekst PDF

Raamatu kestus 544 lehekülge

2024 aasta

16+

Санитария и гигиена питания

autorid
Майя Юрьевна Тамова,
татьяна александровна джум
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€17,64

Raamatust

Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания, описана профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов, приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, специфика реализации концепции безопасности ХАССП.

Учебник предназначен для бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04, 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для работников предприятий общественного питания.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Майи Юрьевны Тамовой, Татьяны Александровны Джум jt «Санитария и гигиена питания» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
06 märts 2025
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
544 lk
ISBN:
9785977604758
Üldsuurus:
9.8 МБ
Lehekülgede koguarv:
544
Õiguste omanik:
ИНФРА-М
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
Урду
Ярослав Золотарев
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 9 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок