Основной контент книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Tekst

Maht 140 lehekülge

2014 aasta

12+

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

4,2
25 hinnangut
livelib16
4,0
3 hinnangut
€2,77

Raamatust

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Tekst
Средний рейтинг 3,2 на основе 35 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 59 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 3,5 на основе 8 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 3,6 на основе 8 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 3,8 на основе 10 оценок
Vaata kõiki ülevaateid

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Книга в целом неплохая, но если вы давно в ресторанном бизнесе, то ничего нового вы в ней не прочитаете. Для новичков, думаю будет интересно. Я бы охарактеризовала эту книгу больше как – систематизация и напоминание о том, что ты итак уже знал.

Как новичку книга оказалась достаточно полезной, в целом освещены многие важнейшие вопросы. Выбрала для себя темы, которые интересовали больше и буду углубляться в них дальше. Для новичков книгу рекомендую.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

При этом миссия, возвращаясь к тематике HoReCa, – не в том, чтобы получить деньги с клиента, не в том, чтобы продать ему побольше еды. Миссия – сделать гостя счастливым. И если он будет счастлив, поев у вас немного, но вкусно, – пусть будет так. Если он будет счастлив от того, что он у вас наелся до отвала, съел столько, что ходить не сможет, – нет проблем. В любом случае, миссия – это то, как вы делаете мир лучше. То, чем вы помогаете каждому конкретному клиенту. И если вы это хорошо понимаете,

Raamat Михаила Меркулова «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
12+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
13 oktoober 2014
Kirjutamise kuupäev:
2014
Objętość:
140 lk 1 illustratsioon
ISBN:
978-5-496-00892-1
Õiguste omanik:
Питер (Айлиб)
Allalaadimise formaat:
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 125 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,5 на основе 16 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4 на основе 3 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок