Tsitaadid raamatust «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы»
Когда хотят коптить щуку, то сперва держат ее три дня в соли, разрезают вдоль спины и, вынув спинную кость, растягивают рыбу на палочках и, натерев солью с прибавкой селитры, коптят, смотря по величине кусков от 8 до 12 дней, а потом оставляют висеть на вольном воздухе.
Žanrid ja sildid
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 juuni 2020Kirjutamise kuupäev:
2015Objętość:
154 lk 24 illustratsiooniISBN:
978-1-987907-12-4Õiguste omanik:
«Остеон-Групп» Kuulub sarja "Лучшие в мире кулинарные рецепты"
