Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing
Tekst PDF

Maht 246 lehekülgi

0+

Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing

Science and Technology
3,0
2 hinnangud
Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€126,84

Raamatust

Fish and seafood are highly perishable, and must be preserved immediately after being caught or harvested. It is very important both to preserving its quality and to ensure that it does not pose any risks to human health upon consumption. Chilling, refrigeration and freezing are the major preservation methods used with seafood and fish products, all three processes aiming to preserve the freshness and flavour of the fish. Consumer demand for fish remains high despite escalating prices in the last ten years which have seen the retail cost of the most popular breeds (cod, haddock, salmon) more than double... 

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Nalan Gokoglu, Pinar Yerlikaya «Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 juuni 2018
Objętość:
246 lk
ISBN:
9781118512241
Üldsuurus:
3.4 МБ
Lehekülgede koguarv:
246
Kustija:
Õiguste omanik:
John Wiley & Sons Limited
Tekst
Keskmine hinnang 4,3, põhineb 299 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 1039 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 128 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 241 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 542 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 370 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 497 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 562 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 3, põhineb 2 hinnangul