Это книга по практике веганства/цельной растительной диеты. Из книги вы узнаете о том какие возможные дефициты питательных веществ могут быть на таком питании, а также развеет различные заблуждения и мифы связанные с этим типом питания плюс к этому в книге написано о том какие группы растительных продуктов обязательно должны быть в вашем рационе. В книге довольно много прямых ссылок на научные исследования, что для меня является большим плюсом. В книге нет рецептов, если кому это важно, за ними в другие книги.
Ещё о практике веганства/ЦРД есть книга Весанто Мелины и Бренды Дэвис "Как стать веганом". Так же к дополнению к этой книге рекомендую следующих авторов, пишущих на тему пользы для здоровья ЦРД с прямыми ссылками на научные исследования в их книгах: Колин Кэмпбелл, Джон Макдугалл, Колдуэлл Эссельстин, Майкл Грегер, Нил Барнард.
Arvustused raamatule «Разумное веганство: руководство по безопасному растительному питанию», 1 ülevaade