Основной контент книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Tekst, helivorming on saadaval
tekst

Raamatu kestus 87 lehekülge

2010 aasta

0+

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

€0,64

Raamatust

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Vaata kõiki ülevaateid

Благодарю Вас Михалыч! Потрясающая книга, всё очень подробно, понятно, советую всем прочитать эту замечательную книгу! А я пошла пробовать, готовить по Вашим рецептам!

Полезная информация, спасибо! От корки до корки так сказать, много себе почерпнула. Побольше бы такой информации. Спасибо!

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

Рис. 2. Стационарная домашняя коптильня: 1 – топка; 2 – камни; 3 – кирпич; 4 – решетки; 5 – крышка.

русской печке, если она вдруг есть в доме. Процесс копчения, строго говоря, представляет собой выдерживание коптимого продукта

Raamat Николая Звонарева «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
23 august 2011
Kirjutamise kuupäev:
2010
Objętość:
87 lk 12 illustratsiooni
ISBN:
978-5-227-02225-7
Allalaadimise formaat:
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 13 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 240 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,3 на основе 9 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,8 на основе 5 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4 на основе 5 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automaatne lugeja
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Automaatne lugeja
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Audio Automaatne lugeja
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Audio Automaatne lugeja
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок