Основной контент книги Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
tekstPDFMaht 248 lehekülgi
2024 aasta
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
autor
Олеся Петрова
€22,23
Raamatust
В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются редко. Их роль часто выполняют управляющие партнеры ресторанов, финансовые директора или другие сотрудники. Они проходят этот путь, набивая собственные шишки и зачастую совершая дорогостоящие ошибки. Эта книга поможет сократить число таких ошибок.
Чем на самом деле должен заниматься опердир ресторанной компании? Как анализировать прошлое ресторана и прогнозировать его будущее в цифрах? Как справиться с кадровым голодом? Как перестать терять деньги на кухне и в зале? Ответы на эти и другие вопросы есть в книге.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Олеси Петровой «Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+Ilmumiskuupäev Litres'is:
19 november 2024Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
248 lk ISBN:
978-5-6050628-9-9Üldsuurus:
6.1 МБLehekülgede koguarv:
248Õiguste omanik:
Ресторанные ведомостиAllalaadimise formaat:
