Давненько я помышляла стать владелицей подобного пособия, и вот моё желание реализовалось). Всё-таки для меня это немного разные вещи: готовить (в том числе, и напитки) просто по инструкции из интернета или творить по красивым картинкам из книги... Ощущение, как-будто ты немного ведьмочка, варящая зелье по гримуару))
Аннотация обещает нам непритязательные классические рецепты коктейлей (алкогольных) и в общем-то так оно и есть. Каждому посвящена отдельная страница с перечнем ингредиентов, способом приготовления и красочным фото результата (плюс в отдельных случаях приводятся самые известные вариации). Для продвинутых на данной стезе, а у же тем более профессиональных барменов, пособие точно не подойдёт - уверена, что все приведённые в книге рецепты они и так умеют готовить с закрытыми глазами. Но вот для меня, на нынешней стадии моего развития в области миксологии, именно то, что нужно... Готовлю и дегустирую с удовольствием, кое-что уже изобрела новое (ну новое для себя, конечно же, уверена, что всё уже было сто раз изобретено).
Для меня стали новостью коктейли с шампанским - отродясь в него ничего, кроме собственно ручных ликёров из смородины/вишни не добавляла и даже не лежали у меня мысли в эту сторону. А тут такой разбег.
В начале книги есть краткий экскурс в посуду для приготовления с указанием, чем можно при необходимости в домашних условиях её заменить; типы бокалов; классификатор коктейлей по различным характеристикам.
Оформление красочное и приятное. Правда, без ляпа не обошлось - заглавие одного из разделов оформлено с использованием серо-синего шрифта на чёрном фоне, что практически не читабельно. Не критично, конечно, но странновато, неужто не видно было как это смотрится на эскизе...
Заканчиваю писать, пойду творить. Всем Сhin-Chin!
Конечно, про то, как готовятся коктейли, надо смотреть на ютубе (все так и делают). Но для людей как я, которые печатают статьи из интернета на принтере, потому что с бумаги читается по другому, лучше, - книжечка полезная. Краткое описание барного инвентаря, типы бокалов и коктейлей, рецепты.
Жаль, не написано, где теперь взять биттер ангастура)
Самое то что нужно для понимания, надо данное направление тебе или нет. Указаны самые известные и популярные рецепты и история появления к месту
Очень понравилась книга! Здесь не только рецепт, но история создания и значимость коктейля, мифы и правда о нем) теория ингредиентов и инвентаря. Кажется, автором предугаданы все вопросы. Есть классические рецепты и варианты замены ингредиентов и подачи. Автор молодец!
отличная книга по базовым рецептам классических коктейлей, есть история создания коктейлей, описание приготовления и к рецепту прилагается базовый рецепт, минус что нет названий ингредиентов крепкого алкоголя,парочку в скобках в рецепте можно было и указать.в начале книги описание инструментов, напитков в вашем баре, даже типы бокалов указаны.описание коктейлей и их лонг дринк шот дринк,подача к трапезе или без нее.очень универсальна для начинающих
Просто и со вкусом о коктейлях. Хорошая книга для начинающих барменов. Плюс ко всему с иллюстрациями. Всë довольно точно и информативно. Удобно использовать в качестве шпаргалки.
Arvustused raamatule «Коктейли. Гид домашнего бармена», 6 arvustust