Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Tekst PDF

Raamatu kestus 215 lehekülge

2025 aasta

0+

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€15,08

Raamatust

Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология приготовления сложных горячих десертов", "Методика расчетов", "Декорирование сложных десертов", "Контроль

качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ольги Евгеньевны Саенко, Светланы Андреевны Данильченко «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
07 oktoober 2024
Kirjutamise kuupäev:
2025
Objętość:
215 lk
ISBN:
9785406140017
Üldsuurus:
19 МБ
Lehekülgede koguarv:
215
Õiguste omanik:
КноРус
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 260 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 394 оценок
Игра на выживание
Мариами Неста
Mustand
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 260 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок