Основной контент книги Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Tekst
Maht 153 leheküljed
Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
autor
О. В. Сычева
Pole müügil
Raamatust
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat О. В. Сычевой «Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 november 2015Objętość:
153 lk 39 illustratsiooniISBN:
978-5-4475-2497-5Õiguste omanik:
Директ-Медиа
