Основной контент книги Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
Tekst PDF

Raamatu kestus 409 lehekülge

2007 aasta

0+

Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии

€1,08

Raamatust

В монографии обобщены и проанализированы литературные и экспериментальные данные, касающиеся проблемы мацерации растительного сырья ферментами микроорганизмов. Приводятся сведения о составе, свойствах и распространении растительных полисахаридов. Дается детальная характеристика микробных ферментных систем, осуществляющих деструкцию растительной ткани, рассматриваются вопросы синтеза мацерирующих ферментов микроорганизмами и анализируется их роль в мацерации растительных полимеров в природе. Особое внимание уделяется использованию мацерирующих ферментов в технологических процессах переработки растительного сырья.

Предназначена для микробиологов, биохимиков, инженерно-технических работников микробиологической, пищевой и легкой промышленности.


Vaata kõiki ülevaateid

Полноценное описание, с детальной характеристикой. Материал из книги использовала в написании дипломной работы. Мне очень помогло

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Р. М. Михайловой «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
12 august 2014
Kirjutamise kuupäev:
2007
Objętość:
409 lk
ISBN:
978-985-08-0853-0
Üldsuurus:
8.4 МБ
Lehekülgede koguarv:
409
Õiguste omanik:
Издательский дом “Белорусская наука”
Allalaadimise formaat:
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 1437 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 8 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 934 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 761 оценок