Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Raamatu kestus 281 lehekülge

2023 aasta

0+

Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов

4-е издание, стереотипное
autor
с. б. юдина
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€10,64

Raamatust

Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний. Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания.

Описаны основные группы добавок. Рассмотрены различные виды рационального и лечебного питания. Приведены технологии производства продуктов детского питания на мясной, молочной, рыбной, плодово-овощной основах. Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечно-сосудистые.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat С. Б. Юдиной «Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
11 august 2021
Kirjutamise kuupäev:
2023
Objętość:
281 lk
ISBN:
978-5-507-47272-7
Üldsuurus:
25 МБ
Lehekülgede koguarv:
281
Tekst
Средний рейтинг 3,8 на основе 8 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 7 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 54 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок