Viața Vegetariană

Vegetarianismul a reprezentat o filozofie culinară vreme de mii de ani, însă nu și în cazul Occidentului, până ce a revenit la începutul secolului al XX-lea. Acesta a fost adoptat de Mișcarea Hippy în anii '60 și '70, în condițiile în care mulți dintre adepți s-au inspirat din Est, în special din Budism. Copiii acelor hipioți au continuat stilul de viață al părinților și l-au transmis următoarelor generații. Astăzi, în foarte puține orașe, indiferent de dimensiune, se întâmplă să nu găsești un restaurant cu specific vegetarian. Aceasta nu este o carte de rețete, deși aduce în discuție alimente vegetariene și oferă câteva... Edasi