Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Processing and Nutrition of Fats and Oils
Tekst PDF

Maht 278 lehekülge

0+

Processing and Nutrition of Fats and Oils

autorid
afaf kamal-eldin,
Ernesto Hernandez M.
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€224,45

Raamatust

Processing and Nutrition of Fats and Oils reviews current and new practices of fats and oils production. The book examines the different aspects of fats and oils processing, how the nutritional properties are affected, and how fats interact with other components and nutrients in food products. Coverage includes current trends in the consumption of edible fats and oils; properties of fats, oils and bioactive lipids; techniques to process and modify edible oils; nutritional aspects of lipids; and regulatory aspects, labeling and certifications of fats and oils in foods.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Afaf Kamal-Eldin «Processing and Nutrition of Fats and Oils» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
05 juuli 2018
Objętość:
278 lk
ISBN:
9781118528792
Üldsuurus:
4.8 МБ
Lehekülgede koguarv:
278
Õiguste omanik:
John Wiley & Sons Limited
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
Podcast
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 156 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок