Loe raamatut: «Рецепты для мультиварки», lehekülg 3
Рыбная солянка
Ингредиенты:
✓ 300 г любой свежей или соленой красной рыбы;
✓ 2 средние картофелины;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 2 средние луковицы;
✓ 2 небольших помидора;
✓ 1–2 средних соленых огурца;
✓ 50 г оливок;
✓ сметана по вкусу;
✓ 2 ст. л. растительного масла;
✓ вода;
✓ 50 г зелени.
Подготовка продуктов.
Овощи помыть, почистить и нарезать соломкой, рыбу – мелкими кусочками, оливки – пополам.
Способ приготовления.
Включить режим «Выпечка» на 20 мин. В чашу мультиварки налить немного масла, положить лук, морковь, помидоры и жарить 10 мин. Затем добавить огурцы и готовить оставшиеся 10 мин.
Далее в чашу положить картофель, рыбу, налить воды, посолить, поперчить и включить режим «Тушение» на 1 ч. За 10 мин до окончания положить оливки и по вкусу рассол из банки с оливками. Оставить на подогреве на 10–15 мин.
Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.
Борщ (вариант 1)
Ингредиенты:
✓ 1 средняя морковь;
✓ 250 г свежей белокочанной капусты;
✓ несколько кусочков бекона;
✓ 4 средние картофелины;
✓ 1 небольшая свекла;
✓ 1 ст. л. томатной пасты;
✓ вода;
✓ соль, специи по вкусу.
Подготовка продуктов.
Овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками, свеклу – небольшими кусочками.
Способ приготовления.
Морковь и бекон обжарить в режиме «Выпечка», добавив немного растительного масла, в течение 5 мин. Капусту и картофель выложить в чашу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, травы. Влить воду до отметки 1 L.
Свеклу положить в емкость для варки на пару. Установить ее над чашей с супом. Включить режим «Тушение» на 1 ч. Вынуть емкость. Свеклу натереть на крупной терке.
Выложить свеклу в суп, добавить томат-пасту.
Снова выставить режим «Тушение», довести до кипения и варить 5 мин.
Борщ (вариант 2)
Ингредиенты:
✓ 2 средние свеклы;
✓ 3 небольшие картофелины;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 200 г мясного фарша;
✓ соль, приправы по вкусу;
✓ вода;
✓ сок половины лимона.
Подготовка продуктов.
Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Свеклу не нарезать.
Способ приготовления.
Свеклу, картофель и морковь положить в чашу мультиварки, из любого мясного фарша слепить небольшие «галушки» и положить к овощам. Добавить соль, приправы, лимонный сок, залить водой и включить режим «Тушение» на 2 ч. По окончании дать пару минут покипеть в режиме «Варка на пару».
Свеклу вынуть, остудить, натереть и положить в борщ.
Украинский борщ
Ингредиенты:
✓ 1 средняя луковица;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 2 небольшие свеклы;
✓ 1 зубчик чеснока;
✓ соль, приправы по вкусу;
✓ 200 г мяса;
✓ 3 средние картофелины;
✓ 100 г свежей белокочанной капусты;
✓ 1,5 л воды;
✓ томатная паста или кетчуп по вкусу.
Подготовка продуктов.
Овощи и мясо помыть, овощи почистить. Лук, свеклу и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками.
Способ приготовления.
В режиме «Выпечка» обжарить лук с морковью. В процессе выдавить туда зубчик чеснока и добавить пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа.
По готовности мультиварку выключить, морковно-луковую смесь не доставать, налить в чашу воду, положить мясо, картофель, капусту, свеклу, приправы по вкусу, соль. Режим «Варка на пару» на 10 мин, потом «Тушение» 1,5 ч.
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
✓ 1 средняя морковь;
✓ 1 средняя луковица;
✓ 3 небольшие картофелины;
✓ 3 ст. л. гречки;
✓ 13–15 фрикаделек;
✓ 2 ч. л. соли;
✓ 50 г зелени;
✓ 1,5 л воды;
✓ 2 ст. л. растительного масла.
Подготовка продуктов.
Овощи помыть и почистить. Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать брусочками. Гречку промыть. Из любого фарша сформировать фрикадельки.
Способ приготовления.
Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 20 мин. В чашу налить растительное масло, положить лук и морковь. Крышку можно не закрывать. По окончании выключить, положить картофель, налить воду, посолить, добавить гречку и фрикадельки. Перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.
По сигналу о готовности выключить мультиварку, открыть крышку, добавить нарезанную зелень. Крышку закрыть и оставить остывать.
Рассольник (вариант 1)
Ингредиенты:
✓ 150 г мяса;
✓ 1 средняя луковица;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 2 небольших соленых огурца;
✓ 2 ст. л. перловой крупы;
✓ 2 ст. л. растительного масла;
✓ молотый черный перец, соль по вкусу;
✓ вода;
✓ рассол огуречный по вкусу;
✓ зелень по вкусу;
✓ сметана по вкусу.
Подготовка продуктов.
Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Лук, морковь и картофель нарезать соломкой. Огурцы тоже нарезать соломкой. Крупу промыть.
Способ приготовления.
В режиме «Выпечка» в течение 20 мин на масле обжарить морковь и лук. За 5 мин до окончания положить огурцы.
Далее добавить картофель, мясо, крупу, соль, молотый черный перец, воду (необходимое количество).
Выставить режим «Тушение» на 1 ч. В конце варки добавить огуречный рассол. Оставить на подогреве на 10–20 мин.
Подавать рассольник с зеленью и сметаной.
