Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Maht 312 lehekülge

2024 aasta

0+

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

3-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€6,91

Raamatust

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Kuulub sarja "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Kõik sarja raamatud
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat В. М. Позняковского, К. Я. Мотовилова jt «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
09 august 2021
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
312 lk
ISBN:
978-5-507-51824-1
Üldsuurus:
2.7 МБ
Lehekülgede koguarv:
312
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1075 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 402 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1690 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 261 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1734 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1506 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 571 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 912 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 334 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок