Raamatud, mis sarnanevad «Экономика предприятия общественного питания», А. М. Фридман

Искусство обслуживания в ресторанных заведениях

Библия сомелье и ресторатора

Официант-бармен. Обслуживание посетителей

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Рестораторы России. Опыт лидеров

Управление рестораном

Официант-бармен. Меню

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Бизнес-планирование в туризме

Салаториум. «Зелёные» тенденции

Управление алкоголем в ресторане: лицензии, ассортимент, ценообразование, продажи

Торговое дело. Учебник для вузов

Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособие

Почему открываются / закрываются рестораны

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

Управление рестораном быстрого питания (частное мнение)

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли

Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.

7 хайп-идей для HoReCa