Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Handbook of Drying for Dairy Products
Tekst PDF

Maht 339 lehekülge

0+

Handbook of Drying for Dairy Products

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€183,48

Raamatust

Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field’s principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy-based food ingredients.

Details the techniques and results of drum drying, spray drying, freeze drying, spray-freeze drying, and hybrid drying Contains the most up-to-date research for optimizing the drying of dairy, as well as computer modelling options Addresses the effect of different drying techniques on the nutritional profile of dairy products Provides essential information for dairy science academics as well as technologists active in the dairy industry

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Handbook of Drying for Dairy Products» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
06 juuli 2018
Objętość:
339 lk
ISBN:
9781118930519
Üldsuurus:
9.6 МБ
Lehekülgede koguarv:
339
Kustija:
Õiguste omanik:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1128 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,2 на основе 163 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 455 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1123 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 1605 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 150 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5309 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 463 оценок
18+
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 750 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 405 оценок
Podcast
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок