Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Handbook of Food Science and Technology 3
Tekst PDF

Maht 440 lehekülgi

0+

Handbook of Food Science and Technology 3

Food Biochemistry and Technology
Lugege ainult LitRes'is

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€169,32

Raamatust

This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new market expectations of its products; with the use of separation and assembly technologies, food technologists and engineers now increasingly understand and control the preparation of a large diversity of ingredients using additional properties to move from the raw materials into new food products.

Taking... 

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Handbook of Food Science and Technology 3» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
24 september 2018
Objętość:
440 lk
ISBN:
9781119296218
Üldsuurus:
22 МБ
Lehekülgede koguarv:
440
Kustija:
Õiguste omanik:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 98 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 351 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 240 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 546 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,3, põhineb 291 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 1951 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 410 hinnangul
Podcast
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul