Loe raamatut: «Индейка по всему миру»

1. Тайский салат с индейкой (Ларб)

Ингредиенты:

400 г филе индейки

1 ст.л. рыбного соуса

1 ст.л. сока лайма

1 ч.л. сахара

1 ст.л. рисовой муки

2 ст.л. нарезанного зелёного лука

1 ч.л. острого перца (по вкусу)

Свежая мята и кинза для украшения

Приготовление:

Обжарьте филе индейки на среднем огне до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками.

В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар и острый перец.

Добавьте рисовую муку, обжаренную до золотистого цвета, и нарезанный лук.

Перемешайте индейку с соусом, украсьте мятой и кинзой.

Подавайте с салатом из свежих овощей или как самостоятельное блюдо.

2. Мексиканские тако с индейкой

Ингредиенты:

300 г филе индейки, нарезанное полосками

1 луковица, мелко нарезанная

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. порошка чили

1 ч.л. тмина

1 ч.л. молотой паприки

4 лепёшки (тортильи)

Листья салата, авокадо, сметана, лайм – для подачи

Приготовление:

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.

Добавьте нарезанную индейку и специи (чили, тмин, паприку), обжаривайте до готовности.

Подавайте индейку в тортильях с листьями салата, ломтиками авокадо, сметаной и дольками лайма.