Loe raamatut: «Классические куриные салаты со всего мира»

1. Классический американский куриный салат

Ингредиенты:

300 г отварной курицы (грудка)

100 г майонеза

1 стебель сельдерея

50 г красного лука

1 ч. л. лимонного сока

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Сельдерей и лук мелко нарежьте.

В большой миске смешайте курицу, сельдерей, лук, майонез и лимонный сок.

Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Подавайте на хлебе или листе салата.

2. Цезарь с курицей (Италия)

Ингредиенты:

300 г отварного куриного филе

1 кочан романо

50 г пармезана

100 г сухариков

4 ст. л. соуса "Цезарь"

Приготовление:

Листья салата нарвите руками на крупные кусочки.

Куриное филе нарежьте ломтиками.

В миске смешайте салат, курицу, сухарики и тертый пармезан.

Заправьте соусом "Цезарь" и аккуратно перемешайте.

3. Французский куриный салат "Нисуаз"

Ингредиенты:

300 г отварного куриного филе

150 г помидоров черри

100 г зеленой фасоли

50 г черных оливок

2 отварных яйца

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. дижонской горчицы

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры и яйца нарежьте дольками, фасоль отварите до готовности.

В большой миске смешайте курицу, овощи и оливки.

Заправьте смесью оливкового масла и горчицы, посолите и поперчите.