Loe raamatut: «Открытые сэндвичи по-итальянски»

Сэндвич с прошутто, инжиром и рикоттой

Ингредиенты:

Хлеб чиабатта – 2 ломтика

Сыр рикотта – 2 ст. л.

Инжир свежий – 2–3 шт.

Прошутто – 2 ломтика

Мёд—1ч.л.

Чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Подрумянь чиабатту на сухой сковороде или в тостере.

Намажь на каждый ломтик рикотту.

Нарежь инжир тонкими ломтиками и выложи поверх рикотты.

Сверху положи по ломтику прошутто.

Полей мёдом и посыпь чёрным перцем.

Сэндвич с моцареллой, помидорами и песто

Ингредиенты:

Батон или чиабатта – 2 ломтика

Моцарелла – 100 г

Помидор – 1 крупный

Соус песто – 2 ч. л.

Оливковое масло – для подачи

Базилик свежий – несколько листьев

Приготовление:

Намажь песто на ломтики хлеба.

Нарежь моцареллу и помидор кольцами.

Выложи на хлеб слоями: моцарелла, помидор, базилик.

Полей немного оливковым маслом.

Сэндвич с тунцом и оливками

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика

Тунец в масле – 100 г

Оливки без косточек – 5–6 шт.

Красный лук – несколько колец

Каперсы – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Сок лимона – по вкусу

Приготовление:

Разомни тунца вилкой с маслом, добавь лимонный сок.

Нарежь оливки и каперсы, смешай с тунцом.

Выложи на хлеб, укрась кольцами лука.

Сэндвич с баклажаном и пармезаном

Ингредиенты:

Белый хлеб – 2 ломтика

Баклажан – 1 небольшой