Основной контент книги Копчение колбасы
Tekst

Raamatu kestus 34 lehekülge

2014 aasta

12+

Копчение колбасы

€0,31

Raamatust

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить колбасу в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

Vaata kõiki ülevaateid

Крайне поверхностная информация в рецептах. Везде используется селитра, которая в современном мясном производстве давно исключена. Сборник чего попало из интернета.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все тщательно перемешать, начинить плотно кишки, перетянуть суровой ниткой и подвесить для просушивания в прохладном месте на 8–10 дней. Коптить холодным способом в течение 1 недели, затем убрать в холодное место на хранение.

1 л свиной крови, 300 г свиной печени, 400 г шпика, 200 г свинины (постной), 300 г кишок, 2 г майорана, 2 г гвоздики, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, 25 г соли.

Raamat «Копчение колбасы» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
12+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
14 august 2014
Kirjutamise kuupäev:
2014
Objętość:
34 lk 2 illustratsiooni
ISBN:
978-5-386-07326-8
Õiguste omanik:
РИПОЛ Классик
Allalaadimise formaat:
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 13 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,3 на основе 9 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 240 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 18 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 6 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 2 на основе 1 оценок