Cálculos Cervejeiros

Nos processos de produção de cerveja artesanal, os níveis de conhecimento e informação que podem ser abordados são muitos. Este texto tem como objetivo ajudá-lo a entender uma parte fundamental desse grande pacote de informações, além dos conceitos matemáticos principais. Conceitos que, se manejados com fluência, sem dúvida permitirão que você «faça a diferença» e consiga produzir uma cerveja que não será mais apenas «copiar uma receita», mas sim «desenhá-la».

Ao... Edasi