Молочные реки, кисельные берега. Книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви

Люблю книги про книги и про еду, в том числе, конечно, кулинарные. В этом сборнике тоже есть рецепты, но к ним прилагаются не красочные фотографии яств и сложносочиненных блюд, которые так и манят приготовить их. Нет, основа здесь люди и их истории о еде, определенных блюдах. Каждая история строится вокруг определенного блюда.

Это небанально и даже кинематографично, потому что складываясь в предложение, буквы все равно отчетливо рисуют перед глазами кадры кинопленки. В мире Пауля все люди разные, все любят разное, он разрешает своим героям вести себя, как вздумается. По меньшей мере – это любопытно.

Было бы трудно сказать что это за книга: сборник рассказов или сборник рецептов? На самом деле - это книга о жизни, в которой всему есть место, как в похлёбке - и духовному, и телесному, и простому, и сложному, и грустному, и смешному... Каждый ингредиент в похлёбке важен. Эта книга - как идеальная похлёбка, где всё сбалансировано, всё в гармонии. И маленькие жизненные зарисовки о случайных людях (о, эта страсть подсматривать за другими, доставшаяся нам от обезьяньих предков - вся литература и кинематограф перед ней в неоплатном долгу), и рецепты, приведённые после каждого рассказа, словно продолжающие историю, сохраняющие настроение закончившегося эпизода, - всё это становится чем-то вроде медитации. Немного есть книг, позволяющих настолько отключиться от привычной суеты, как этот сборник коротких рассказов.

"Только я один отличаюсь от других тем, что вижу основу в еде." утверждал Лао Цзы ( Лао Цзы - Дао Дэ Цзин ), и эта цитата мне невольно вспомнилась, когда я читала эту книгу. Нет, не потому, что тут рецепты, и не потому, что сюжеты многих рассказов связаны с едой. Штефан Пауль в своей книге рассуждает об основах человеческой жизни: о любви, дружбе, доверии, умении быть оптимистом (даже несмотря ни на что), о горечи потери, о маленьких радостях каждого дня (которые мы отвыкли воспринимать, как подарок), о смелости быть самим собой... и о еде, конечно!

Каждый рассказ по-своему хорош, не важно - забавный он (как, например, история о попытке купить трюфели, о русском застолье или о превратностях любви) или грустный (как, например, история о вдовце, о старом отеле или вышедшей на пенсию поварихе). Мне показалось, что грустных рассказов тут чуть больше, а последний рассказ ("Карл из Мексики") просто рвёт душу (ну, мне так показалось; возможно, кто-то воспримет его иначе). Но у автора хватило и чуткости, и внутренней теплоты и таланта избежать избыточного драматизма ради психологической манипуляции читателем.

Эта книга многогранна, как сама жизнь. И как сама жизнь, она полна искренности и надежды.

Подробнее об авторе можно почитать вот тут: его сайт

Фото блюд, указанных в книге можно посмотреть тут: на сайте немецкого издательства

p.s. кстати, вот это приём "рассказ с последующим рецептом" мне попадался и раньше: например, в Рут Рейчл - Чеснок и сапфиры , (где многие рецепты проще, но, увы, далеко не все исполнимы в нынешних реалиях... как и в книге Штефана Пауля). Такие книги хороши тем, что по прошествии некоторого времени их хочется перечитать (и вовсе не ради рецептов), даже если вы сидите на диете или считаете, что равнодушны к еде.