Когда-то незабвенный В.И. Ленин сказал, что каждая кухарка сможет управлять государством. А вот и не все с ним согласны. Ведь это такое сложное и огромное хозяйство - тут тебе и бедствия случаются. и войны происходят. Как вести внешнюю политику, какие хитрые методы и тонкие приёмы уже применяли государственные мужи. Как правильно вести стратегические и тактические манёвры, чтобы и форма, и мощь, полнота и пустота привели к девяти изменениям. В поход идёте - так надо знать форму ландшафта, тут тоже девять вариантов возможно. В общем, учиться, учиться, и учиться, чтобы получилось нечто удобоваримое.
kotobaks, насчет кухарки кушать пищу легче, чем ее приготовить.
Екатерина Коути «Недобрая старая Англия» (серия «Окно в историю)
«Кулинария – это, строго говоря, наука, а кухарка – профессор».
Действительно, приготовить обед в середине девятнадцатого века было настоящим подвигом, поскольку обеды состояли из нескольких блюд, включая пару десертов, а кухонное оборудование было весьма примитивным. По крайней мере, о такой роскоши, как духовка с температурным режимом, можно было лишь мечтать. Кухарка сама решила, как довести огонь в духовке (а то и в открытом очаге) до нужной температуры и не только не сжечь блюдо, но и угодить взыскательным вкусам хозяев».
…
«Работать на кухне было сложнее, чем в иной лаборатории».
Arvustused raamatule «Наука управления. Как построить великое государство и побеждать в войнах», 1 arvustus