Основной контент книги Patisserie mit dem Thermomix
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Maht 160 lehekülge
Patisserie mit dem Thermomix
100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours
autor
Susann Kreihe
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Raamatust
Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren … Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.
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Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
09 mai 2025Objętość:
160 lk ISBN:
9783989510265Kustija:
Õiguste omanik:
Bookwire