Основной контент книги Барное дело
Tekst PDF
Maht 181 lehekülge
2018 aasta
Барное дело
Kuulub sarja «Учебные издания для бакалавров»
€3,26
Raamatust
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Танзили Рафаиловны Любецкой «Барное дело» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
02 september 2020Kirjutamise kuupäev:
2018Objętość:
181 lk ISBN:
978-5-394-03403-9Üldsuurus:
1.1 МБLehekülgede koguarv:
181Õiguste omanik:
Дашков и КAllalaadimise formaat:
