Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Tekst PDF

Maht 145 lehekülge

2024 aasta

0+

Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€13,49

Raamatust

Необходимо для получения теоретических и практических знаний по контролю качества и безопасности продукции общественного питания. Разработано на основании актуальной нормативно-технической и технологической документации, исследований в данной области, а

также отечественного и зарубежного опыта оценки качества пищевых продуктов.

Устанавливает порядок организации, проведения и оформления результатов органолептического и лабораторного анализа качества и безопасности продукции общественного питания, а также практической работы по разработке документации ХАССП и внутреннего аудита

организации общественного питания.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Танзили Рафаиловны Любецкой, Ирины Урузмаговны Кусовой jt «Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
16 september 2023
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
145 lk
ISBN:
9785406123393
Üldsuurus:
2.9 МБ
Lehekülgede koguarv:
145
Õiguste omanik:
КноРус
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,2 на основе 17 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 19 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 146 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 230 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 3 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 4 оценок