классная книга и по содержанию и по задумке. как мало мы на самом деле знаем об истории еды. о всяких там лениных и Пушкиных .. а вот о том что мы едим каждый день так непозволительно мало.
Основной контент книги Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
tekstMaht 360 lehekülgi
2023 aasta
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Kuulub sarja «Academia»
6 hinnangud
€4,65
Raamatust
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Kuulub sarja "Academia"
Esmalt populaarsed
Достаточно объёмная книга про еду, в ней рассказывается про все что связано с едой, начиная от древних времен. Написана интересно, читать было легко.
Очень толковая книга. Написано несколько сжато, но очень информативно. PS. Корректору надо оторвать руки, за чудовищное количество опечаток в тексте.
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Юрия Витальевича Веселова «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Arvustused
3