Основной контент книги Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Maht 45 lehekülge
2025 aasta
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€2,47
Raamatust
В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащенных физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами.
Пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов пищевого профиля.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Н. Н. Соколовой, В. В. Бурматнова «Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
27 mai 2025Kirjutamise kuupäev:
2025Objętość:
45 lk ISBN:
978-5-507-51771-8Üldsuurus:
1.9 МБLehekülgede koguarv:
45Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ