Основной контент книги Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов
Tekst PDF

Maht 219 lehekülgi

2013 aasta

0+

Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов

€5,11

Raamatust

В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лілея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» – белорусской; 4: «Лазарь», «Диво», «Вестник», «Эффект» – российской; 2: «Дзвiн», «Лелека» – украинской; 4: «Albatrоs», «Kormoran», «Kranich», «Sonatа» – немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения («Фито РК» и «Амилор») и крахмалосодержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и «Оригинальный», сухого картофельного пюре в виде хлопьев), крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна), выделенных из картофельного сока белоксодержащих препаратов с примесью крахмала.

Данная книга может представлять интерес для студентов, аспирантов и специалистов в области химии высокомолекулярных соединений, биохимии, биологии, преподавателей химии и биологии профессионально-технических училищ, гимназий, колледжей, средних общеобразовательных школ, а также широкого круга читателей, интересующихся технологией и химией крахмала.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat В. В. Литвяка, Н. К. Юркштовича jt «Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
08 august 2014
Kirjutamise kuupäev:
2013
Objętość:
219 lk
ISBN:
978-985-08-1521-7
Üldsuurus:
73 МБ
Lehekülgede koguarv:
219
Õiguste omanik:
Издательский дом “Белорусская наука”
Allalaadimise formaat:
Tekst
Keskmine hinnang 3,3, põhineb 3 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 402 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 321 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 320 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 347 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 416 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 375 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 1259 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 85 hinnangul