Основной контент книги Процессы и аппараты пищевых производств
Tekst PDF
Maht 797 lehekülgi
2023 aasta
€26,77
Raamatust
Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, гидромеханические, тепломассообменные процессы. Приведена классификация процессов и аппаратов, рассмотрены принципиальные схемы, устройство и принцип действия аппаратов для реализации этих процессов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Издание может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Валерия Александровича Авророва «Процессы и аппараты пищевых производств» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
28 juuli 2023Kirjutamise kuupäev:
2023Objętość:
797 lk ISBN:
978-5-9729-1153-0Üldsuurus:
19 МБLehekülgede koguarv:
797Õiguste omanik:
Инфра-ИнженерияAllalaadimise formaat:
