Основной контент книги Моя кухня. Мое меню
Tekst, helivorming on saadaval
tekst

Raamatu kestus 417 lehekülge

1999 aasta

16+

Моя кухня. Мое меню

livelib16
5,0
1 hinnang
€2,57

Raamatust

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.

Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Teised versioonid

1 raamat alates 3,11 €
Vaata kõiki ülevaateid

Книга безусловно интересна.

Похлёбкин для меня хорошь тем, что кроме конкретного рецепта всегда объясняет принципы, позволяющие понять почему блюдо следует готовить из тех продуктов и так, как советует автор. В результате этого понятно как варьировать блюдо, и накапливается понимание кулинирии вообще.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Вильяма Похлёбкина «Моя кухня. Мое меню» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
16+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
02 juuni 2023
Kirjutamise kuupäev:
1999
Objętość:
417 lk 13 illustratsiooni
ISBN:
978-5-04-186728-7
Õiguste omanik:
Эксмо
Allalaadimise formaat:
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 3 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 15 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 11 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 13 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,4 на основе 12 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 19 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок