Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Maht 142 lehekülge

2020 aasta

0+

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€5,41

Raamatust

Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Вячеслава Алексеевича Голыбина, Юлии Ивановны Последовой jt «Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
08 veebruar 2020
Kirjutamise kuupäev:
2020
Objętość:
142 lk
ISBN:
9785534132106
Üldsuurus:
1.8 МБ
Lehekülgede koguarv:
142
Õiguste omanik:
ЮРАЙТ
Mustand, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,6 на основе 40 оценок
18+
Tekst
Средний рейтинг 4,7 на основе 108 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,5 на основе 16 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1014 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1058 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,3 на основе 48 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 987 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 3,9 на основе 9 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5213 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,7 на основе 76 оценок