Esmalt populaarsed
Хорошая книга! В книге рассмотрены свойства пищевых продуктов, процессы кулинарной обработки, единственное мало/недостаточно изложен химический аспект процессов происходящих при кулинарной обработке.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
€1,90
Žanrid ja sildid
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
30 aprill 2017Kirjutamise kuupäev:
2016Objętość:
304 lk ISBN:
978-985-06-2459-8Üldsuurus:
4.9 МБLehekülgede koguarv:
304Õiguste omanik:
Вышэйшая школаAllalaadimise formaat:
Arvustused raamatule «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы», 1 ülevaade